E503II
Bicarbonato de Amonio (Sal Ácida)
Neutro
Toxicidad: Neutro
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Descripción
Agente leudante (gasificante) y regulador de acidez. Se usa frecuentemente en galletas y bollería fina. Es considerado seguro, pero puede dejar un ligero olor residual.
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Clasificación
Código oficial
E503II
Nivel de riesgo
Neutro
Toxicidad
Neutro
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Estadísticas
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