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Mortadela
Carrefour 100 g

Mortadela

NUTRI-SCORE
E
NOVA
4
ECO-SCORE
F

Ingredientes

Composición detallada del producto

Total: 13
  • Carne de cerdo
    50%
  • Carne de pavo
    15%
  • Tocino de cerdo
  • Gelatina
  • Agua
  • Fecula de patata
  • Sal
  • Proteina de soja
  • Proteina de leche
  • Azucar
  • Especias
  • Aromas
  • Carragenano

Los ingredientes se extraen de bases de datos abiertas y nuestra propia base de datos que puede contener errores de formato o no estar actualizada. Revisa siempre el envase físico si padeces alergias.

Aditivos Detectados

Conservantes, colorantes y químicos

Total: 5

Nitrito de sodio

E250
Riesgo Alto

E250 (Nitrito de sodio) es un conservante alimentario usado en carnes procesadas. La EFSA establece una IDA de 0-0.07 mg/kg pc. Su seguridad es controvertida por la posible formación de nitrosami

Carragenina

E407
Riesgo Medio

E407 (Carragenina): espesante natural de algas rojas. Seguro según EFSA y OMS, aunque controvertido por posibles efectos inflamatorios. Conoce sus usos, límites y etiquetado.

Aditivo Desconocido

E428
Sin clasificar

Sin información detallada.

Polifosfatos

E452
Neutro

E452 (Polifosfatos) es un estabilizador alimentario usado en carnes, pescados y lácteos. La EFSA establece una IDA de 40 mg/kg/día. Considerado seguro en los límites permitidos.

Aditivo Desconocido

E452VI
Sin clasificar

Sin información detallada.

Info Nutricional

Por 100 g / 100 ml

Energía
282 kcal
Grasas
24 g
Saturadas
8.50 g
Hidratos
4.50 g
Azúcares
0.80 g
Proteínas
12 g
Sal
2 g
Fibra
0 g

Desglose de Micronutrientes

Minerales
  • Sodio
    800 mg
    Sodio Regula el equilibrio de líquidos, la hidratación y la función nerviosa y muscular.