Croquetas de jamón ibérico
Ingredientes
Composición detallada del producto
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Núcleo (base bechamel 86% (agua. aceite de girasol. almidones. leche en polvo. sal. antioxidantes e331iii. e301). conservante e202. especias. color caramelo e150d. proteínas lácteas. queso en polvo. estabilizantes e415. e508. aroma. azúcar). jamón curado 10% (jamón de cerdo blanco. sal. estabilizantes e326. especias. conservadores e252. e250. antioxidante e301). jamón ibérico 4% (jamón de cerdo ibérico de cebo. sal. azúcar. lactosa. conservadores e252. e250. antioxidante e331iii). rebozado 20% (aceite de girasol. harina de arroz. harina de garbanzo. dextrosa. sal. emulsificante e471. agua. especias (cúrcuma y extracto de pimiento). colorante e150a. fécula de patata. harina de maíz. almidón de maíz. espesante e415. aroma natural80%
Los ingredientes se extraen de bases de datos abiertas y nuestra propia base de datos que puede contener errores de formato o no estar actualizada. Revisa siempre el envase físico si padeces alergias.
Aditivos Detectados
Conservantes, colorantes y químicos
E150A (Caramelo simple): colorante natural obtenido por calentamiento de carbohidratos. Seguro para consumo humano según EFSA, con IDA no especificada. Usado en bebidas, salsas y repostería.
E202 (Sorbato de potasio): conservante seguro usado en alimentos. Aprobado por EFSA y OMS con IDA de 25 mg/kg peso corporal. Conoce sus usos, límites y perfil de seguridad.
E252 (Nitrato de potasio) es un conservante alimentario usado en carnes curadas. La EFSA establece una IDA de 3,7 mg/kg/día. Considerado seguro en los límites autorizados.
Ficha técnica del aditivo alimentario E301 (Ascorbato de sodio), un antioxidante seguro según EFSA. Conoce sus usos, límites legales y efectos secundarios.
E150D (Caramelo de sulfito amónico) es un colorante alimentario marrón. Conoce su origen, usos, seguridad y etiquetado. Evaluado por EFSA con IDA de 200 mg/kg pc.
E415 (Goma xantana): espesante natural seguro, aprobado por EFSA y UE. Usado en salsas, helados y sin gluten. Sin efectos adversos significativos en dosis autorizadas.
E508 (Cloruro de potasio): estabilizador y sustituto de la sal. Seguro en cantidades normales, pero puede ser perjudicial para personas con problemas renales. Conoce sus usos y efectos.
E326 (Lactato de potasio): conservante y regulador de acidez seguro según EFSA. Usado en carnes, panadería y bebidas. IDA no especificada. Conoce sus usos y seguridad.
E250 (Nitrito de sodio) es un conservante alimentario usado en carnes procesadas. La EFSA establece una IDA de 0-0.07 mg/kg pc. Su seguridad es controvertida por la posible formación de nitrosami
Info Nutricional
Por 100 g / 100 ml
Desglose de Micronutrientes
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Sodio456 mgSodio Regula el equilibrio de líquidos, la hidratación y la función nerviosa y muscular.