Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 43–63 de 266 resultados
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El E1450, conocido como almidón octenil succinato sódico, es un almidón modificado químicamente que actúa como espesante, estabilizante y emulsionante en la industria alimentari...
Almidón oxidado
E1404
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El E1404, conocido como almidón oxidado, es un aditivo alimentario modificado químicamente que se utiliza principalmente como espesante, estabilizante y agente de textura en una...
Annatto bixina
E160B(I)
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El aditivo alimentario E160B(I), conocido como Annatto bixina, es un colorante natural de color amarillo a naranja intenso. Se obtiene de la semilla del árbol de achiote (Bixa o...
Annatto norbixina
E160B(II)
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El aditivo alimentario E160B(II), también conocido como annatto norbixina, es un colorante natural de color naranja a rojizo. Se obtiene a partir de las semillas del árbol de ac...
Argón
E938
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El aditivo alimentario E938, también conocido como argón, es un gas noble incoloro, inodoro e insípido que se utiliza en la industria alimentaria principalmente como gas propuls...
Bentonita
E558
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La bentonita (E558) es un aditivo alimentario natural clasificado en la categoría de 'otros' dentro del sistema de numeración E de la Unión Europea. Se trata de una arcilla colo...
Betaciclodextrina
E459
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La betaciclodextrina (E459) es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador, aunque también actúa como encapsulante y potenciador de la absorción. Se trata de un oligos...
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El aditivo alimentario E503ii, conocido técnicamente como carbonato ácido de amonio o bicarbonato de amonio, es una sal de amonio del ácido carbónico. Se presenta como un sólido...
Bicarbonato de potasio
E501II
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El aditivo alimentario E501ii, denominado técnicamente como carbonato ácido de potasio o bicarbonato de potasio, es una sal potásica del ácido carbónico. Se presenta de forma ha...
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El aditivo alimentario E500ii, conocido universalmente como carbonato ácido de sodio o bicarbonato de sodio, es una sal sódica derivada del ácido carbónico. Se presenta como un ...
Butano
E943A
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El E943A, conocido como butano, es un aditivo alimentario clasificado como gasificante (propelente) en la Unión Europea. Se trata de un hidrocarburo saturado de fórmula C4H10, q...
Caramelo simple
E150A
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El aditivo alimentario E150A, conocido como caramelo simple, es un colorante natural ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se obtiene mediante el calentamiento cont...
Caramelo simple
E150
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El E150, conocido como caramelo simple, es un colorante alimentario natural obtenido mediante el calentamiento controlado de carbohidratos (generalmente sacarosa, glucosa o fruc...
Carbamida
E927B
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El aditivo alimentario E927B, conocido comúnmente como carbamida o urea, es un compuesto orgánico de fórmula CO(NH2)2 que se utiliza en la industria alimentaria principalmente c...
Carbón vegetal
E153
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El aditivo alimentario E153, conocido como carbón vegetal o negro de carbón vegetal, es un colorante negro natural que se obtiene mediante la carbonización controlada de materia...
Carbonato ácido de potasio
E501(II)
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El E501(II), también conocido como carbonato ácido de potasio o bicarbonato de potasio, es un aditivo alimentario clasificado como gasificante, regulador de acidez y estabilizan...
Carbonato de calcio
E170
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El carbonato de calcio (E170) es un aditivo alimentario ampliamente utilizado como corrector de acidez, antiaglomerante, colorante y estabilizante. Se trata de un compuesto inor...
Carbonato de potasio
E501
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El E501, o carbonato de potasio (K2CO3), es un aditivo alimentario utilizado principalmente como gasificante, regulador de acidez y estabilizante. Se trata de una sal inorgánica...
Carbonato de sodio hidrogenado
E500(II)
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El E500(II), también conocido como bicarbonato de sodio o carbonato de sodio hidrogenado, es un aditivo alimentario ampliamente utilizado como gasificante, regulador de acidez y...
Carbonatos
E500
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El aditivo alimentario E500, conocido como carbonatos, engloba varias sales del ácido carbónico, principalmente carbonato de sodio (E500i), carbonato de sodio ácido o bicarbonat...
neutra
Antes de comenzar, es fundamental hacer una aclaración científica y regulatoria crucial: El código E502 (históricamente asignado a los "carbonatos de amonio" o mezclas genéricas...