Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 64–84 de 266 resultados
Carbonatos de amonio
E503
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El aditivo alimentario E503, conocido como carbonatos de amonio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como gasificante en productos de panadería y repostería. Su ...
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El aditivo alimentario E504, conocido como carbonatos de magnesio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como corrector de acidez, antiaglomerante y estabilizante ...
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El aditivo alimentario E469, conocido como carboximetilcelulosa hidrolizada enzimáticamente, es un espesante y estabilizante derivado de la celulosa vegetal. Se obtiene mediante...
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El aditivo alimentario E466, también conocido como carboximetilcelulosa sódica o goma de celulosa, es un espesante, estabilizante y emulsionante ampliamente utilizado en la indu...
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El E468, o carboximetilcelulosa sódica reticulada, es un aditivo alimentario utilizado como espesante, estabilizante y agente de retención de agua. Se obtiene a partir de celulo...
Celulosa
E460
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El aditivo alimentario E460 hace referencia a la celulosa, el polímero orgánico más abundante del planeta, que constituye la estructura fundamental de las paredes celulares de l...
Celulosa en polvo
E460(II)
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La celulosa en polvo (E460(II)) es un aditivo alimentario perteneciente al grupo de los estabilizadores, espesantes y antiaglomerantes. Se trata de celulosa purificada y mecánic...
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El aditivo alimentario E460(I), también conocido como celulosa microcristalina o gel de celulosa, es un polisacárido natural derivado de la celulosa vegetal. Se obtiene industri...
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La cera de abejas (E901) es un aditivo alimentario natural producido por las abejas obreras (Apis mellifera) para construir los panales. Se presenta en dos formas: cera amarilla...
Cera de candelilla
E902
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El aditivo alimentario E902, conocido como cera de candelilla, es una cera vegetal obtenida de las hojas de la planta Euphorbia cerifera (también llamada Euphorbia antisyphiliti...
Cera de carnauba
E903
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El aditivo alimentario E903, conocido como cera de carnauba, es una cera vegetal obtenida de las hojas de la palmera Copernicia prunifera (o Copernicia cerifera), originaria del...
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El aditivo alimentario E914, conocido como cera de polietileno oxidada, es una cera sintética derivada del polietileno, un polímero de etileno. Se obtiene mediante la oxidación ...
Cera microcristalina
E905
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La cera microcristalina (E905) es un aditivo alimentario clasificado dentro de la categoría 'Otros' en la Unión Europea. Se trata de una mezcla de hidrocarburos saturados de cad...
Citrato de trietilo
E1505
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El citrato de trietilo (E1505) es un aditivo alimentario utilizado principalmente como estabilizador, pero también como emulsionante, secuestrante y potenciador del sabor. Se tr...
Citrato monosódico
E331I
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El aditivo alimentario E331i, conocido científicamente como citrato monosódico o citrato de dihidrógeno y sodio, es una sal ácida derivada del ácido cítrico (E330). Se presenta ...
Citrato triamónico
E380
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El E380, o citrato triamónico, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como corrector de acidez y regulador del pH. Se trata de la sal triamónica del ácido cítrico, u...
Citrato trimagnésico
E345(I)
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El E345(I), también conocido como citrato trimagnésico, es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de la sal trimagnésica del ácido cítrico, un com...
Citrato trisódico
E331III
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El aditivo alimentario E331iii, conocido científicamente como citrato trisódico, es una sal sódica derivada del ácido cítrico (E330). Se presenta habitualmente en forma de crist...
Citratos de calcio
E333
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El E333, conocido como citratos de calcio, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como corrector de acidez, estabilizante y secuestrante. Se obtiene industrialmente ...
Citratos de potasio
E332
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El aditivo alimentario E332, conocido como citratos de potasio, es un corrector de acidez ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se trata de la sal potásica del ácid...
Citratos de sodio
E331
neutra
El aditivo alimentario E331, conocido como citratos de sodio, es un corrector de acidez ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se trata de la sal sódica del ácido cí...