Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 106–126 de 362 resultados
Adipato de sodio
E356
neutra
El adipato de sodio (E356) es un aditivo alimentario utilizado como corrector de acidez, regulador del pH y agente tampón. Se trata de la sal sódica del ácido adípico, un ácido ...
Advantame
E969
neutra
El aditivo alimentario E969, conocido como Advantame, es un edulcorante artificial de alta intensidad derivado del aspartamo y la vainillina. Fue desarrollado por Ajinomoto y ap...
Agar
E406
neutra
El aditivo alimentario E406, conocido como agar o agar-agar, es un gelificante natural extraído de algas rojas del género Gelidium y Gracilaria. Se obtiene mediante un proceso d...
Alcohol polivinílico PVA
E1203
neutra
El E1203, conocido como alcohol polivinílico (PVA), es un polímero sintético soluble en agua utilizado en la industria alimentaria principalmente como agente de recubrimiento y ...
El E1209, denominado Alcohol polivinílico-polietilenglicol copolímero injerto, es un aditivo alimentario sintético perteneciente a la categoría de otros aditivos. Se trata de un...
Alginato de amonio
E403
neutra
El E403, conocido como alginato de amonio, es un aditivo alimentario clasificado como espesante, gelificante y estabilizante. Se obtiene a partir del ácido algínico, un polisacá...
Alginato de calcio
E404
neutra
El E404, conocido como alginato de calcio, es un aditivo alimentario clasificado como espesante, gelificante y estabilizante. Se obtiene a partir del ácido algínico, un polisacá...
Alginato de potasio
E402
neutra
El E402, conocido como alginato de potasio, es un aditivo alimentario clasificado como espesante, gelificante y estabilizante. Se obtiene a partir de algas pardas (Phaeophyceae)...
neutra
El E405, conocido como alginato de propano-1,2-diol o alginato de propilenglicol, es un aditivo alimentario derivado del alginato, un polisacárido natural extraído de algas pard...
Alginato de sodio
E401
neutra
El E401, conocido como alginato de sodio, es un aditivo alimentario clasificado como espesante, gelificante y estabilizante. Se obtiene de algas pardas (Phaeophyceae), principal...
Almidón acetilado
E1420
neutra
El E1420, conocido como almidón acetilado, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de espesantes, estabilizantes y emulsionantes. Se trata de un almidón modificad...
neutra
El aditivo alimentario E1451, conocido como almidón acetilado oxidado, es un almidón modificado químicamente que se utiliza principalmente como espesante, estabilizante y agente...
neutra
El E1440, conocido como almidón de hidroxipropilo, es un aditivo alimentario clasificado como almidón modificado y utilizado principalmente como espesante, estabilizante y agent...
neutra
El E1452, conocido como Almidón Octenil Succinato de Aluminio, es un aditivo alimentario modificado químicamente que actúa como espesante, estabilizante y agente de recubrimient...
neutra
El E1450, conocido como almidón octenil succinato sódico, es un almidón modificado químicamente que actúa como espesante, estabilizante y emulsionante en la industria alimentari...
Almidón oxidado
E1404
neutra
El E1404, conocido como almidón oxidado, es un aditivo alimentario modificado químicamente que se utiliza principalmente como espesante, estabilizante y agente de textura en una...
Annatto bixina
E160B(I)
neutra
El aditivo alimentario E160B(I), conocido como Annatto bixina, es un colorante natural de color amarillo a naranja intenso. Se obtiene de la semilla del árbol de achiote (Bixa o...
Annatto norbixina
E160B(II)
neutra
El aditivo alimentario E160B(II), también conocido como annatto norbixina, es un colorante natural de color naranja a rojizo. Se obtiene a partir de las semillas del árbol de ac...
Argón
E938
neutra
El aditivo alimentario E938, también conocido como argón, es un gas noble incoloro, inodoro e insípido que se utiliza en la industria alimentaria principalmente como gas propuls...
Bentonita
E558
neutra
La bentonita (E558) es un aditivo alimentario natural clasificado en la categoría de 'otros' dentro del sistema de numeración E de la Unión Europea. Se trata de una arcilla colo...
Betaciclodextrina
E459
neutra
La betaciclodextrina (E459) es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador, aunque también actúa como encapsulante y potenciador de la absorción. Se trata de un oligos...