Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 1–5 de 5 resultados
Ácido Ascórbico (Vitamina C)
en:e300
beneficiosa
Esencialmente la Vitamina C. Se usa como antioxidante para prevenir la oxidación del producto y mantener su color. Se le considera un aditivo beneficioso ya que no presenta riesgos y aporta vitamina C (aunque en pequeñas cantidades).
Alfa-Tocoferol (Vitamina E sintética)
en:e307
beneficiosa
Es la forma sintética del tocoferol (Vitamina E). Funciona como un potente antioxidante para proteger grasas y aceites de la oxidación. Aunque es sintético, es nutricionalmente idéntico a la vitamina E natural y se considera un aditivo beneficioso.
Ascorbato de Sodio
en:e301
beneficiosa
Es la sal de sodio del ácido ascórbico (E300). Funciona como un antioxidante y conservante. Al igual que el Ácido Ascórbico, se considera una forma de Vitamina C y es segura, por lo que se le clasifica como beneficiosa.
Extracto de romero
en:e392
beneficiosa
Antioxidante y conservante natural extraído de la planta de romero. Se utiliza para prevenir la oxidación y el enranciamiento de grasas y aceites. Aporta antioxidantes (ácido carnósico) con un beneficio preventivo para la salud
Extracto rico en Tocoferoles
en:e306
beneficiosa
Antioxidante natural que proviene de aceites vegetales (principalmente de soja). Los tocoferoles son formas de la Vitamina E. Se usa para evitar la oxidación de grasas y aceites. Se considera un aditivo beneficioso por su origen y sus propiedades vitamínicas.