Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 127–147 de 362 resultados
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El aditivo alimentario E503ii, conocido técnicamente como carbonato ácido de amonio o bicarbonato de amonio, es una sal de amonio del ácido carbónico. Se presenta como un sólido...
Bicarbonato de potasio
E501II
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El aditivo alimentario E501ii, denominado técnicamente como carbonato ácido de potasio o bicarbonato de potasio, es una sal potásica del ácido carbónico. Se presenta de forma ha...
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El aditivo alimentario E500ii, conocido universalmente como carbonato ácido de sodio o bicarbonato de sodio, es una sal sódica derivada del ácido carbónico. Se presenta como un ...
Butano
E943A
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El E943A, conocido como butano, es un aditivo alimentario clasificado como gasificante (propelente) en la Unión Europea. Se trata de un hidrocarburo saturado de fórmula C4H10, q...
Caramelo simple
E150A
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El aditivo alimentario E150A, conocido como caramelo simple, es un colorante natural ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se obtiene mediante el calentamiento cont...
Caramelo simple
E150
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El E150, conocido como caramelo simple, es un colorante alimentario natural obtenido mediante el calentamiento controlado de carbohidratos (generalmente sacarosa, glucosa o fruc...
Carbamida
E927B
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El aditivo alimentario E927B, conocido comúnmente como carbamida o urea, es un compuesto orgánico de fórmula CO(NH2)2 que se utiliza en la industria alimentaria principalmente c...
Carbón vegetal
E153
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El aditivo alimentario E153, conocido como carbón vegetal o negro de carbón vegetal, es un colorante negro natural que se obtiene mediante la carbonización controlada de materia...
Carbonato ácido de potasio
E501(II)
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El E501(II), también conocido como carbonato ácido de potasio o bicarbonato de potasio, es un aditivo alimentario clasificado como gasificante, regulador de acidez y estabilizan...
Carbonato de calcio
E170
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El carbonato de calcio (E170) es un aditivo alimentario ampliamente utilizado como corrector de acidez, antiaglomerante, colorante y estabilizante. Se trata de un compuesto inor...
Carbonato de potasio
E501
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El E501, o carbonato de potasio (K2CO3), es un aditivo alimentario utilizado principalmente como gasificante, regulador de acidez y estabilizante. Se trata de una sal inorgánica...
Carbonato de sodio hidrogenado
E500(II)
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El E500(II), también conocido como bicarbonato de sodio o carbonato de sodio hidrogenado, es un aditivo alimentario ampliamente utilizado como gasificante, regulador de acidez y...
Carbonatos
E500
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El aditivo alimentario E500, conocido como carbonatos, engloba varias sales del ácido carbónico, principalmente carbonato de sodio (E500i), carbonato de sodio ácido o bicarbonat...
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Antes de comenzar, es fundamental hacer una aclaración científica y regulatoria crucial: El código E502 (históricamente asignado a los "carbonatos de amonio" o mezclas genéricas...
Carbonatos de amonio
E503
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El aditivo alimentario E503, conocido como carbonatos de amonio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como gasificante en productos de panadería y repostería. Su ...
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El aditivo alimentario E504, conocido como carbonatos de magnesio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como corrector de acidez, antiaglomerante y estabilizante ...
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El aditivo alimentario E469, conocido como carboximetilcelulosa hidrolizada enzimáticamente, es un espesante y estabilizante derivado de la celulosa vegetal. Se obtiene mediante...
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El aditivo alimentario E466, también conocido como carboximetilcelulosa sódica o goma de celulosa, es un espesante, estabilizante y emulsionante ampliamente utilizado en la indu...
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El E468, o carboximetilcelulosa sódica reticulada, es un aditivo alimentario utilizado como espesante, estabilizante y agente de retención de agua. Se obtiene a partir de celulo...
Celulosa
E460
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El aditivo alimentario E460 hace referencia a la celulosa, el polímero orgánico más abundante del planeta, que constituye la estructura fundamental de las paredes celulares de l...
Celulosa en polvo
E460(II)
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La celulosa en polvo (E460(II)) es un aditivo alimentario perteneciente al grupo de los estabilizadores, espesantes y antiaglomerantes. Se trata de celulosa purificada y mecánic...