Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 1–19 de 19 resultados
El E300, conocido como ácido ascórbico o vitamina C, es un aditivo alimentario clasificado como antioxidante. Se trata de una sustancia natural presente en f...
El aditivo alimentario E307, conocido como alfatocoferol, es una forma de vitamina E que actúa como antioxidante en los alimentos. Se encuentra de forma natu...
El aditivo alimentario E163, conocido como Antocianinas, es un colorante natural de origen vegetal que pertenece al grupo de los flavonoides. Se encuentra de...
El E302, también conocido como ascorbato de calcio, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antioxidantes. Se trata de la sal cálcica del á...
El E301, o ascorbato de sodio, es la sal sódica del ácido ascórbico (vitamina C). Se utiliza como antioxidante en alimentos para prevenir la oxidación y el d...
El aditivo alimentario E160A, conocido como carotenos, es un colorante natural que pertenece al grupo de los carotenoides, pigmentos liposolubles responsable...
El aditivo alimentario E100, conocido como cúrcuma o curcumina, es un colorante natural de color amarillo-anaranjado que se extrae de los rizomas de la plant...
El aditivo alimentario E309, conocido como Deltatocoferol, es una forma de vitamina E que actúa como antioxidante en alimentos. Pertenece a la familia de los...
El aditivo alimentario E499, denominado 'esteroles vegetales ricos en estigmasterol', es una mezcla de fitoesteroles obtenida a partir de aceites vegetales, ...
El aditivo alimentario E306, también conocido como extracto rico en tocoferol, es una mezcla natural de tocoferoles (principalmente alfa, beta, gamma y delta...
El aditivo alimentario E392, conocido como extractos de romero, es un antioxidante natural obtenido a partir de las hojas de Rosmarinus officinalis L. Su uso...
El E308, conocido como gammatocoferol, es una forma de vitamina E que actúa como antioxidante en alimentos. Pertenece al grupo de los tocoferoles, compuestos...
La lecitina de avena (E322A) es un aditivo alimentario emulsionante obtenido a partir de la avena (Avena sativa). Se compone principalmente de fosfolípidos (...
El aditivo alimentario E322, conocido como lecitinas, es un emulsionante natural ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Su nombre proviene del gr...
El licopeno (E160D) es un aditivo alimentario clasificado como colorante natural que pertenece al grupo de los carotenoides. Es el pigmento responsable del c...
La luteína (E161B) es un aditivo alimentario colorante natural perteneciente al grupo de los carotenoides. Se encuentra de forma natural en vegetales de hoja...
El aditivo alimentario E162, conocido como remolacha roja o betanina, es un colorante natural de color rojo intenso obtenido a partir de la remolacha (Beta v...
El aditivo alimentario E101, conocido como riboflavinas, es un colorante natural de color amarillo que corresponde a la vitamina B2. Se encuentra de forma na...
La taumatina (E957) es un edulcorante natural de alta intensidad, aproximadamente 2000-3000 veces más dulce que la sacarosa. Se obtiene de los frutos del arb...