Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 211–231 de 266 resultados
Nisina
E234
neutra
La nisina (E234) es un aditivo alimentario clasificado como conservante, utilizado para inhibir el crecimiento de bacterias Gram-positivas, especialmente esporas de Clostridium ...
Nitrógeno
E941
neutra
El aditivo alimentario E941, conocido como Nitrógeno, es un gas inerte que se utiliza principalmente como gasificante y gas de envasado en la industria alimentaria. El nitrógeno...
Oro
E175
neutra
El aditivo alimentario E175, conocido como Oro, es un colorante metálico utilizado principalmente con fines decorativos en alimentos. Se trata de oro puro (Au) en forma de lámin...
Óxido de calcio
E529
neutra
El aditivo alimentario E529, conocido como óxido de calcio (CaO), es un compuesto inorgánico clasificado como corrector de acidez. Se obtiene industrialmente mediante la calcina...
Óxido de magnesio
E530
neutra
El aditivo alimentario E530, conocido como óxido de magnesio (MgO), es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como antiaglomerante en la industria alimentaria. Se trat...
Óxido nitroso
E942
neutra
El aditivo alimentario E942, conocido como óxido nitroso (N₂O), es un gas incoloro, inodoro y de sabor ligeramente dulce que se utiliza principalmente como gasificante en produc...
neutra
El aditivo alimentario E172, conocido como óxidos e hidróxidos de hierro, es un colorante mineral que se utiliza para proporcionar colores que van desde el amarillo, naranja, ro...
Oxígeno
E948
neutra
El aditivo alimentario E948, conocido comúnmente como oxígeno, es un gas incoloro, inodoro e insípido que se utiliza principalmente como gasificante en la industria alimentaria....
Pectinas
E440
neutra
La pectina (E440) es un aditivo alimentario natural que actúa como gelificante, espesante y estabilizante. Se encuentra de forma natural en las paredes celulares de frutas como ...
Plata
E174
neutra
El aditivo alimentario E174, conocido como plata, es un colorante metálico que se utiliza principalmente para decorar productos de repostería y algunos licores. Se presenta en f...
neutra
El E456, conocido como Poliaspartato de Potasio, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como estabilizador. Se trata de una sal potásica del ácido poliaspártico, un ...
Polidextrosa
E1200
neutra
La polidextrosa (E1200) es un aditivo alimentario utilizado principalmente como espesante, agente de carga y fibra soluble. Se trata de un polímero de glucosa sintetizado a part...
Polietilenglicol
E1521
neutra
El polietilenglicol (PEG) es un polímero sintético soluble en agua compuesto por unidades repetitivas de óxido de etileno. Su origen es industrial, derivado del petróleo. Se obt...
Polifosfatos
E452
neutra
Los polifosfatos (E452) son un grupo de aditivos alimentarios que actúan como estabilizadores, emulsionantes, secuestrantes y reguladores de la acidez. Químicamente, son sales s...
neutra
El E476, conocido como poliglicerol polirricinoleato (PGPR), es un aditivo alimentario emulsionante derivado del aceite de ricino y glicerol. Se obtiene mediante la esterificaci...
neutra
El E907, también conocido como polihidrogenado de 1-deceno, es un aditivo alimentario clasificado dentro de la categoría 'Otros' según la normativa europea. Se trata de un polím...
El E434, también conocido como polisorbato 40 o polioxietileno sorbitán monopalmitato, es un aditivo alimentario emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. ...
El E436, también conocido como polisorbato 65 o polioxietileno (20) sorbitán triestearato, es un emulsionante sintético utilizado en la industria alimentaria para estabilizar me...
Polisorbatos
E432
neutra
El aditivo alimentario E432, conocido como polisorbatos (específicamente polisorbato 20, 40, 60, 65 y 80), es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. ...
Polivinilpirrolidona
E1201
neutra
El aditivo alimentario E1201, también conocido como polivinilpirrolidona (PVP), es un polímero sintético soluble en agua. Se obtiene por polimerización del monómero N-vinilpirro...
Polivinilpolipirrolidona
E1202
neutra
El aditivo alimentario E1202, también conocido como polivinilpolipirrolidona (PVPP), es un polímero sintético insoluble utilizado principalmente como agente clarificante y estab...