Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 169–189 de 362 resultados
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El E1206, también conocido como Copolímero de Metacrilato Neutro, es un aditivo alimentario sintético que pertenece a la categoría de 'Otros' según la normativa europea. Se trat...
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El E1208, también conocido como copolímero de polivinilpirrolidona-acetato de vinilo (PVP/VA), es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de 'otros'. Se trata de un ...
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El aditivo alimentario E1517, conocido como diacetato de glicerilo o diacetina, es un compuesto orgánico utilizado principalmente como humectante en la industria alimentaria. Se...
Diacetato de sodio
E262(II)
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El diacetato de sodio (E262(II)) es un aditivo alimentario utilizado principalmente como conservante y regulador de la acidez. Se trata de una sal doble de ácido acético y aceta...
Difosfatos
E450
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Los difosfatos (E450) son un grupo de aditivos alimentarios que actúan como estabilizadores, emulsionantes, espesantes y agentes de retención de agua. Químicamente, son sales de...
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El E623, conocido como diglutamato de calcio, es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal cálcica del ácido glutámico, un aminoácido no ...
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El E625, conocido como diglutamato de magnesio, es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal magnésica del ácido glutámico, un aminoácido...
Dihidrogenodifosfato de magnesio
E450(IX)
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El E450(IX), también conocido como dihidrogenodifosfato de magnesio, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de estabilizadores. Se trata de una sal de magnesio d...
Dimetil polisiloxano
E900
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El aditivo alimentario E900, conocido como dimetil polisiloxano, es un compuesto de silicona utilizado principalmente como antiformante en la industria alimentaria. Pertenece a ...
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El E632, conocido como dinosinato dipotásico, es un aditivo alimentario utilizado como potenciador del sabor. Pertenece al grupo de los ribonucleótidos, compuestos que realzan e...
Dióxido de carbono
E290
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El dióxido de carbono (CO₂) es un gas incoloro, inodoro y no inflamable que se encuentra de forma natural en la atmósfera y es producido por la respiración de los seres vivos y ...
Dióxido de silicio
E551
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El dióxido de silicio (E551) es un aditivo alimentario utilizado principalmente como antiaglomerante para evitar que los productos en polvo se apelmacen. Se trata de un compuest...
Disódico guanilato
E627
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El E627, también conocido como disódico guanilato o guanilato disódico, es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal disódica del ácido g...
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El aditivo alimentario E635, conocido como disodio 5'-ribonucleótidos, es un potenciador del sabor que pertenece al grupo de los ribonucleótidos. Se trata de una mezcla de sales...
Eritorbato de sodio
E316
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El E316, también conocido como eritorbato de sodio, es un aditivo alimentario clasificado como antioxidante. Se trata de la sal sódica del ácido eritórbico, un isómero del ácido...
Eritritol
E968
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El eritritol (E968) es un edulcorante natural perteneciente a la familia de los polioles o alcoholes de azúcar. Se encuentra de forma natural en frutas como melones, peras y uva...
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El E431, conocido como estearato de polioxietileno 40 (POE 40 estearato), es un aditivo alimentario emulsionante y estabilizante. Se obtiene mediante la reacción de ácido esteár...
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El E482, conocido como estearoil-2-lactilato de calcio, es un aditivo alimentario emulsionante y estabilizante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se obtiene medi...
El aditivo alimentario E472A, conocido como ésteres acéticos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se ob...
El aditivo alimentario E472C, conocido como ésteres cítricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante utilizado en la industria alimentaria para mejorar la te...
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El aditivo alimentario E912, conocido como ésteres de ácido montánico, es una mezcla de ésteres de ácidos grasos de cadena larga (principalmente ácido montánico, C28) con alcoho...