Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 43–63 de 65 resultados
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El E223, también conocido como metabisulfito de sodio, es un aditivo alimentario que pertenece a la categoría de conservantes y antioxidantes. Se trata de una sal inorgánica de ...
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El aditivo alimentario E218, también conocido como metil parahidroxibenzoato o metilparabeno, es un conservante utilizado para prolongar la vida útil de los alimentos al inhibir...
Metilparabeno sódico
E219
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El E219, también conocido como metilparabeno sódico, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de conservantes. Se trata de la sal sódica del metilparabeno (E218), ...
Natamicina
E235
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La natamicina (E235) es un aditivo alimentario clasificado como conservante, utilizado principalmente para inhibir el crecimiento de mohos y levaduras en la superficie de cierto...
Negro Brillante PN
E151
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El E151, conocido como Negro Brillante PN o Brilliant Black PN, es un colorante alimentario sintético de color negro azulado, perteneciente al grupo de los colorantes azoicos. S...
Nitrato de potasio
E252
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El nitrato de potasio (E252) es un aditivo alimentario clasificado como conservante, utilizado principalmente para preservar carnes y pescados, inhibiendo el crecimiento de bact...
Nitratos
E251
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El aditivo alimentario E251, también conocido como nitrato de sodio, es un conservante ampliamente utilizado en la industria alimentaria, especialmente en productos cárnicos cur...
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El aditivo alimentario E214, conocido como p-hidroxibenzoato de etilo o etilparabeno, pertenece a la familia de los parabenos, que son ésteres del ácido p-hidroxibenzoico. Se ut...
Rojo Allura AC
E129
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El E129, conocido como Rojo Allura AC, es un colorante alimentario sintético de color rojo oscuro perteneciente al grupo de los colorantes azoicos. Se produce industrialmente me...
Rojo Ponceau 4R
E124
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El E124, conocido como Rojo Ponceau 4R o Rojo de Cochinilla A, es un colorante alimentario sintético de color rojo perteneciente al grupo de los colorantes azoicos. Se obtiene i...
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La sacarina (E954) es un edulcorante artificial intenso, descubierto en 1879 por los químicos Constantin Fahlberg e Ira Remsen en la Universidad Johns Hopkins. Es el edulcorante...
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El aditivo alimentario E962, conocido como sal de aspartamo-acesulfamo, es un edulcorante intensivo que combina dos edulcorantes aprobados: aspartamo (E951) y acesulfamo K (E950...
Sirope de Maltitol
E965II
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Solución acuosa del Maltitol (E965). Mantiene las mismas propiedades y riesgos que el Maltitol puro, incluyendo el potencial efecto laxante. Se le asigna riesgo medio por las mi...
Sirope de Sorbitol
E420II
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Edulcorante (poliol) y humectante, es una solución acuosa de Sorbitol (E420) y otros polioles. Igual que el E420, su consumo en grandes cantidades puede causar efectos laxantes,...
Sucralosa
E955
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La sucralosa (E955) es un edulcorante artificial no calórico, aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar (sacarosa). Se obtiene mediante la cloración selectiva de la saca...
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El E523, conocido como sulfato de aluminio y amonio, es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador. Se trata de una sal doble de aluminio y amonio que se presenta com...
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El aditivo alimentario E522, también conocido como sulfato de aluminio y potasio o alumbre de potasio, es un compuesto químico utilizado principalmente como estabilizador en la ...
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El E521, también conocido como sulfato de sodio y aluminio (alumbre de sodio), es un aditivo alimentario clasificado como estabilizante. Se trata de una sal doble de aluminio y ...
Sulfatos de aluminio
E520
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El aditivo alimentario E520, conocido como sulfatos de aluminio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como estabilizador, endurecedor y regulador de la acidez en ...
Sulfito de calcio
E226
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El E226, conocido como sulfito de calcio, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de conservantes. Se trata de una sal cálcica del ácido sulfuroso, cuya fórmula q...
Sulfito de sodio
E221
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El E221, o sulfito de sodio, es un aditivo alimentario clasificado como conservante. Se trata de una sal inorgánica de sodio y ácido sulfuroso, de fórmula Na2SO3. Se obtiene ind...