Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 106–126 de 266 resultados
Eritorbato de sodio
E316
neutra
El E316, también conocido como eritorbato de sodio, es un aditivo alimentario clasificado como antioxidante. Se trata de la sal sódica del ácido eritórbico, un isómero del ácido...
Eritritol
E968
neutra
El eritritol (E968) es un edulcorante natural perteneciente a la familia de los polioles o alcoholes de azúcar. Se encuentra de forma natural en frutas como melones, peras y uva...
neutra
El E431, conocido como estearato de polioxietileno 40 (POE 40 estearato), es un aditivo alimentario emulsionante y estabilizante. Se obtiene mediante la reacción de ácido esteár...
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El E482, conocido como estearoil-2-lactilato de calcio, es un aditivo alimentario emulsionante y estabilizante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se obtiene medi...
El aditivo alimentario E472A, conocido como ésteres acéticos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se ob...
El aditivo alimentario E472C, conocido como ésteres cítricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante utilizado en la industria alimentaria para mejorar la te...
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El aditivo alimentario E912, conocido como ésteres de ácido montánico, es una mezcla de ésteres de ácidos grasos de cadena larga (principalmente ácido montánico, C28) con alcoho...
neutra
El aditivo alimentario E304, conocido como ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico, es un antioxidante sintético utilizado para prevenir la oxidación de grasas y aceites en...
neutra
El aditivo alimentario E477, conocido como ésteres de ácidos grasos del propano-1,2-diol, es un emulsionante utilizado en la industria alimentaria para mejorar la textura y esta...
neutra
El aditivo alimentario E445, conocido como ésteres de glicerol de resinas de madera, es un emulsionante y estabilizante utilizado principalmente en la industria alimentaria para...
neutra
El E475, conocido como ésteres de poliglicerol de ácidos grasos, es un aditivo alimentario emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se obtiene mediante la...
El E473, conocido como ésteres de sacarosa de ácidos grasos o sucroglicéridos, es un aditivo alimentario emulsionante que se obtiene mediante la esterificación de sacarosa con á...
Ésteres de sorbitán
E491
neutra
El aditivo alimentario E491, conocido como ésteres de sorbitán o monoestearato de sorbitán, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se obtiene medi...
El aditivo alimentario E472B, también conocido como ésteres lácticos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentari...
El aditivo alimentario E472F, conocido como ésteres mixtos de ácido acético y tartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos, pertenece a la categoría de emulsionantes. Se ob...
El aditivo alimentario E472E, conocido como ésteres mono y diacetiltartáricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria a...
El aditivo alimentario E472D, conocido como ésteres tartáricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante utilizado en la industria alimentaria para mejorar la ...
Etil celulosa
E462
neutra
El aditivo alimentario E462, conocido como etil celulosa, es un derivado semisintético de la celulosa, el polisacárido más abundante en la naturaleza. Se obtiene mediante la rea...
Etil metil celulosa
E465
neutra
El E465, conocido como etil metil celulosa, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de espesantes, estabilizantes y emulsionantes. Se trata de un éter de celulosa...
neutra
El aditivo alimentario E160C, conocido como extracto de pimentón (capsantina y capsorubina), es un colorante natural de color rojo a naranja intenso. Se obtiene a partir de vari...
Extracto de quillaja
E999
neutra
El aditivo alimentario E999, conocido como extracto de quillaja, es un emulsionante y espumante natural obtenido de la corteza del árbol Quillaja saponaria, originario de Chile ...