Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 85–105 de 266 resultados
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El aditivo alimentario E140, conocido como Clorofilas y Clorofilinas, es un colorante natural de color verde que se obtiene a partir de plantas como la alfalfa, la ortiga, la es...
Cloruro de calcio
E509
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El cloruro de calcio (E509) es un aditivo alimentario utilizado principalmente como estabilizador, endurecedor, secuestrante y potenciador del sabor salado. Se trata de una sal ...
Cloruro de magnesio
E511
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El aditivo alimentario E511, conocido como cloruro de magnesio (MgCl₂), es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como estabilizador en la industria alimentaria. Se ob...
Cloruro de potasio
E508
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El aditivo alimentario E508, conocido como cloruro de potasio (KCl), es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como estabilizador, gelificante y sustituto de la sal (c...
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El aditivo alimentario E141, conocido como complejos de cobre de clorofilas y clorofilinas, es un colorante verde que se obtiene a partir de clorofila natural, el pigmento respo...
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El E1205, conocido como Copolímero básico de metacrilato, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de 'Otros' según la clasificación europea. Se trata de un políme...
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El E1207, también conocido como copolímero de metacrilato aniónico, es un aditivo alimentario que pertenece a la categoría de 'Otros' según la clasificación europea. Se trata de...
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El E1206, también conocido como Copolímero de Metacrilato Neutro, es un aditivo alimentario sintético que pertenece a la categoría de 'Otros' según la normativa europea. Se trat...
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El E1208, también conocido como copolímero de polivinilpirrolidona-acetato de vinilo (PVP/VA), es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de 'otros'. Se trata de un ...
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El aditivo alimentario E1517, conocido como diacetato de glicerilo o diacetina, es un compuesto orgánico utilizado principalmente como humectante en la industria alimentaria. Se...
Diacetato de sodio
E262(II)
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El diacetato de sodio (E262(II)) es un aditivo alimentario utilizado principalmente como conservante y regulador de la acidez. Se trata de una sal doble de ácido acético y aceta...
Difosfatos
E450
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Los difosfatos (E450) son un grupo de aditivos alimentarios que actúan como estabilizadores, emulsionantes, espesantes y agentes de retención de agua. Químicamente, son sales de...
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El E623, conocido como diglutamato de calcio, es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal cálcica del ácido glutámico, un aminoácido no ...
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El E625, conocido como diglutamato de magnesio, es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal magnésica del ácido glutámico, un aminoácido...
Dihidrogenodifosfato de magnesio
E450(IX)
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El E450(IX), también conocido como dihidrogenodifosfato de magnesio, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de estabilizadores. Se trata de una sal de magnesio d...
Dimetil polisiloxano
E900
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El aditivo alimentario E900, conocido como dimetil polisiloxano, es un compuesto de silicona utilizado principalmente como antiformante en la industria alimentaria. Pertenece a ...
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El E632, conocido como dinosinato dipotásico, es un aditivo alimentario utilizado como potenciador del sabor. Pertenece al grupo de los ribonucleótidos, compuestos que realzan e...
Dióxido de carbono
E290
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El dióxido de carbono (CO₂) es un gas incoloro, inodoro y no inflamable que se encuentra de forma natural en la atmósfera y es producido por la respiración de los seres vivos y ...
Dióxido de silicio
E551
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El dióxido de silicio (E551) es un aditivo alimentario utilizado principalmente como antiaglomerante para evitar que los productos en polvo se apelmacen. Se trata de un compuest...
Disódico guanilato
E627
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El E627, también conocido como disódico guanilato o guanilato disódico, es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal disódica del ácido g...
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El aditivo alimentario E635, conocido como disodio 5'-ribonucleótidos, es un potenciador del sabor que pertenece al grupo de los ribonucleótidos. Se trata de una mezcla de sales...