Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 190–210 de 362 resultados
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El aditivo alimentario E304, conocido como ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico, es un antioxidante sintético utilizado para prevenir la oxidación de grasas y aceites en...
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El aditivo alimentario E477, conocido como ésteres de ácidos grasos del propano-1,2-diol, es un emulsionante utilizado en la industria alimentaria para mejorar la textura y esta...
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El aditivo alimentario E445, conocido como ésteres de glicerol de resinas de madera, es un emulsionante y estabilizante utilizado principalmente en la industria alimentaria para...
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El E475, conocido como ésteres de poliglicerol de ácidos grasos, es un aditivo alimentario emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se obtiene mediante la...
El E473, conocido como ésteres de sacarosa de ácidos grasos o sucroglicéridos, es un aditivo alimentario emulsionante que se obtiene mediante la esterificación de sacarosa con á...
Ésteres de sorbitán
E491
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El aditivo alimentario E491, conocido como ésteres de sorbitán o monoestearato de sorbitán, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se obtiene medi...
El aditivo alimentario E472B, también conocido como ésteres lácticos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentari...
El aditivo alimentario E472F, conocido como ésteres mixtos de ácido acético y tartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos, pertenece a la categoría de emulsionantes. Se ob...
El aditivo alimentario E472E, conocido como ésteres mono y diacetiltartáricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria a...
El aditivo alimentario E472D, conocido como ésteres tartáricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante utilizado en la industria alimentaria para mejorar la ...
Etil celulosa
E462
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El aditivo alimentario E462, conocido como etil celulosa, es un derivado semisintético de la celulosa, el polisacárido más abundante en la naturaleza. Se obtiene mediante la rea...
Etil metil celulosa
E465
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El E465, conocido como etil metil celulosa, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de espesantes, estabilizantes y emulsionantes. Se trata de un éter de celulosa...
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El aditivo alimentario E160C, conocido como extracto de pimentón (capsantina y capsorubina), es un colorante natural de color rojo a naranja intenso. Se obtiene a partir de vari...
Extracto de quillaja
E999
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El aditivo alimentario E999, conocido como extracto de quillaja, es un emulsionante y espumante natural obtenido de la corteza del árbol Quillaja saponaria, originario de Chile ...
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El ferrocianuro de calcio (E538) es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antiaglomerantes. Se trata de la sal cálcica del ácido ferrocianhídrico, un complejo d...
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El aditivo alimentario E536, conocido como ferrocianuro de potasio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como antiaglomerante en productos alimentarios, especialm...
Ferrocianuros
E535
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El aditivo alimentario E535, conocido como ferrocianuro de sodio o potasio, pertenece a la categoría de antiaglomerantes. Su función principal es evitar que productos en polvo, ...
Fosfátidos de amonio
E442
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El aditivo alimentario E442, conocido como fosfátidos de amonio, es un emulsionante utilizado principalmente en la industria del chocolate y la confitería. Se obtiene a partir d...
Fosfato de dialmidón
E1412
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El aditivo alimentario E1412, conocido como Fosfato de dialmidón, es un almidón modificado químicamente que se utiliza principalmente como espesante, estabilizante y agente de t...
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El aditivo alimentario E1414, conocido como fosfato de dialmidón acetilado, es un almidón modificado utilizado principalmente como espesante, estabilizante y agente de textura e...
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El E1413, también conocido como fosfato de dialmidón fosfatado, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de almidones modificados. Se obtiene a partir de almidón n...