Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 316–336 de 362 resultados
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El aditivo alimentario E634, conocido como 5'-ribonucleótidos de calcio, es un potenciador del sabor que pertenece al grupo de los ribonucleótidos. Se trata de una mezcla de sal...
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El aditivo alimentario E470B, conocido como sales magnésicas de ácidos grasos, es un emulsionante y estabilizante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se trata de ...
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El aditivo alimentario E470a, también conocido como sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. S...
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El E559, también conocido como silicato de aluminio o caolín, es un aditivo alimentario clasificado como antiaglomerante. Su función principal es evitar que los productos en pol...
Silicato de calcio
E552
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El silicato de calcio (E552) es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antiaglomerantes. Se trata de un compuesto inorgánico de calcio, silicio y oxígeno, cuya f...
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El E556, también conocido como silicato de calcio y aluminio, es un aditivo alimentario clasificado como antiaglomerante. Se trata de un compuesto inorgánico sintético que se ob...
Silicato de magnesio
E553A
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El silicato de magnesio (E553A) es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antiaglomerantes. Se trata de un compuesto inorgánico formado por magnesio, silicio y o...
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El aditivo alimentario E555, conocido como silicato de potasio y aluminio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como antiaglomerante en alimentos en polvo. Perten...
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El E554, también conocido como silicato de sodio y aluminio, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antiaglomerantes. Su función principal es evitar que los p...
Sodio y Calcio
E481
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El aditivo alimentario E481, conocido como estearoil-2-lactilato de sodio o calcio, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se trata de una mezcla ...
Sorbato de potasio
E202
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El sorbato de potasio (E202) es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de conservantes. Se trata de la sal potásica del ácido sórbico, un compuesto orgánico natural...
Sorbitoles
E420
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El aditivo alimentario E420, conocido como sorbitoles, incluye el sorbitol (E420(i)) y el jarabe de sorbitol (E420(ii)). Es un edulcorante de carga y humectante ampliamente util...
Sucroglicéridos
E474
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Los sucroglicéridos (E474) son un aditivo alimentario emulsionante compuesto por una mezcla de ésteres de sacarosa y mono- y diglicéridos de ácidos grasos. Se obtienen industria...
Sulfato de amonio
E517
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El sulfato de amonio (E517) es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador, regulador de la acidez y agente de tratamiento de harinas. Se trata de una sal inorgánica d...
Sulfato de calcio
E516
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El E516, conocido como sulfato de calcio, es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador, aunque también actúa como endurecedor, agente de textura y regulador de la ac...
Sulfatos de potasio
E515
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El aditivo alimentario E515, conocido como sulfatos de potasio, es una sal inorgánica que se utiliza principalmente como estabilizador, regulador de la acidez y agente de textur...
Sulfatos de sodio
E514
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El aditivo alimentario E514, conocido como sulfatos de sodio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como estabilizador, regulador de acidez y agente de textura en ...
Talco
E553B
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El aditivo alimentario E553B, conocido comúnmente como talco, es un mineral natural compuesto principalmente por silicato de magnesio hidratado (Mg3Si4O10(OH)2). Se obtiene a pa...
Tartrato de calcio
E354
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El tartrato de calcio (E354) es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador, utilizado principalmente para mantener la textura y consistencia de los alimentos. Se trat...
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El E483, conocido como tartrato de estearilo, es un aditivo alimentario emulsionante que pertenece al grupo de los ésteres de ácidos grasos. Se obtiene industrialmente mediante ...
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El E337, también conocido como tartrato de sodio y potasio o sal de Seignette, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como estabilizador, regulador de la acidez y ag...