Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 22–42 de 65 resultados
Cantaxantina
E161G
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La cantaxantina (E161G) es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de colorantes. Se trata de un carotenoide natural, presente en ciertos hongos, algas, crustáceos y...
Caramelo de amoníaco
E150C
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El aditivo alimentario E150C, conocido como caramelo de amoníaco, es un colorante marrón perteneciente a la clase de los caramelos. Se obtiene mediante el tratamiento térmico co...
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El E150D, también conocido como caramelo de sulfito amónico, es un colorante alimentario marrón perteneciente a la clase de los caramelos. Se obtiene mediante el tratamiento tér...
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El aditivo alimentario E150B, conocido como caramelo de sulfito cáustico, es un colorante marrón perteneciente a la clase de los caramelos. Se obtiene mediante el tratamiento té...
Caramelos
E150A-D
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El aditivo alimentario E150A-D, conocido comúnmente como colorante caramelo, es un colorante natural ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se obtiene mediante el ca...
Carragenina
E407
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La carragenina (E407) es un aditivo alimentario natural obtenido de algas rojas (Rhodophyceae), principalmente de las especies Chondrus crispus, Eucheuma, Gigartina e Iridaea. I...
Cloruro estannoso
E512
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El aditivo alimentario E512, conocido como cloruro estannoso (SnCl₂), es un compuesto inorgánico de estaño utilizado principalmente como antioxidante y conservante en alimentos ...
Dimetil dicarbonato
E242
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El E242, conocido como dimetil dicarbonato (DMDC), es un aditivo alimentario utilizado como conservante microbiano en bebidas. Se trata de un éster del ácido dicarbónico que act...
Dióxido de azufre
E220
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El dióxido de azufre (E220) es un aditivo alimentario clasificado como conservante. Se trata de un gas incoloro, no inflamable, de olor picante y soluble en agua, que actúa como...
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El aditivo alimentario E385, conocido como EDTA de calcio y disodio (etilendiaminotetraacetato de calcio y disodio), es un compuesto sintético que pertenece a la familia de los ...
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Aditivo que es utilizado ampliamente en productos ultra-procesados para mejorar la textura y el volumen, y su uso está muy ligado a la bollería industrial y grasas añadidas. Se ...
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El E215, también conocido como etil p-hidroxibenzoato de sodio, es un aditivo alimentario perteneciente al grupo de los parabenos, utilizado principalmente como conservante anti...
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El E541, conocido como fosfato ácido de sodio y aluminio (SALP), es un aditivo alimentario clasificado como gasificante. Se trata de una sal doble de aluminio y sodio con ácido ...
Galato de propilo
E310
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El E310, conocido como galato de propilo, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antioxidantes. Se trata de un éster del ácido gálico con alcohol propílico, d...
Glutamato monosódico
E621
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El glutamato monosódico (E621) es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal sódica del ácido glutámico, un aminoácido no esencial que se ...
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El E228, también conocido como hidrógenosulfito de potasio o bisulfito de potasio, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como conservante y antioxidante. Pertenece ...
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El E321, conocido como hidroxitolueno butilado o BHT (del inglés butylated hydroxytoluene), es un aditivo alimentario de la categoría de antioxidantes. Se trata de un compuesto ...
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El aditivo alimentario E132, conocido como índigotina o carmín de índigo, es un colorante sintético de color azul intenso. Pertenece al grupo de los colorantes azoicos, aunque s...
Litolrubina BK
E180
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El aditivo alimentario E180, también conocido como Litolrubina BK, es un colorante rojo sintético perteneciente al grupo de las lacas azoicas. Se obtiene industrialmente mediant...
Marrón HT
E155
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El aditivo alimentario E155, conocido como Marrón HT (también Marrón Chocolate HT o Food Brown 3), es un colorante sintético de color marrón rojizo perteneciente al grupo de los...
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El E224, conocido como metabisulfito de potasio (K₂S₂O₅), es un aditivo alimentario clasificado como conservante y antioxidante. Se obtiene industrialmente mediante la reacción ...