Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 81–120 de 362 resultados
El E444, también conocido como acetato isobutirato de sacarosa (SAIB), es un aditivo alimentario utilizado principalmente como estabilizador y agente de carg...
El aditivo alimentario E261, conocido como acetatos de potasio, es la sal potásica del ácido acético. Se presenta como un polvo cristalino blanco, higroscópi...
El aditivo alimentario E262, conocido como acetatos de sodio, es un compuesto químico utilizado principalmente como conservante y regulador de acidez en la i...
El E260, conocido como ácido acético, es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de un ácido orgánico débil que se encuentra de...
El E355, conocido como ácido adípico, es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de un ácido dicarboxílico de origen sintético,...
El E400, conocido como ácido algínico, es un aditivo alimentario clasificado como espesante, gelificante y estabilizante. Se trata de un polisacárido natural...
El aditivo alimentario E120, conocido como ácido carmínico o carmín, es un colorante rojo natural obtenido de la cochinilla (Dactylopius coccus), un insecto ...
El E330, conocido como ácido cítrico, es un aditivo alimentario ampliamente utilizado como corrector de acidez, conservante y potenciador del sabor. Se encue...
El aditivo alimentario E507, conocido como ácido clorhídrico, es un corrector de acidez ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se trata de una so...
El E315, conocido como ácido eritórbico, es un aditivo alimentario clasificado como antioxidante. Se trata de un isómero del ácido ascórbico (vitamina C), pe...
El aditivo alimentario E297, conocido como ácido fumárico, es un compuesto orgánico que se utiliza principalmente como corrector de acidez en la industria al...
El E574, conocido como ácido glucónico, es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de un ácido orgánico débil que se encuentra ...
El aditivo alimentario E620, conocido como ácido glutámico, es un aminoácido no esencial que actúa como potenciador del sabor, aportando un gusto umami carac...
El aditivo alimentario E630, conocido como ácido inosínico, es un potenciador del sabor que se encuentra de forma natural en carnes y pescados. Pertenece al ...
El aditivo alimentario E270, conocido como ácido láctico, es un compuesto orgánico que pertenece a la categoría de conservantes. Se trata de un ácido carboxí...
El ácido málico (E296) es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se encuentra de forma natural en muchas frutas, especialmente en manza...
El aditivo alimentario E353, conocido como ácido metatartárico, es un estabilizador utilizado principalmente en la industria vitivinícola y cervecera. Se tra...
El E280, conocido como ácido propiónico, es un aditivo alimentario clasificado como conservante. Se trata de un ácido graso de cadena corta que se encuentra ...
El E200, conocido como ácido sórbico, es un conservante alimentario ampliamente utilizado en la Unión Europea para inhibir el crecimiento de mohos, levaduras...
El E363, conocido como ácido succínico, es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de un ácido dicarboxílico de fórmula HOOC-CH...
El E513, conocido como ácido sulfúrico, es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de un ácido mineral fuerte, incoloro, inodor...
El E334, conocido como ácido tartárico, es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de un ácido orgánico natural presente en muc...
El aditivo alimentario E570, conocido como ácidos grasos, es un antiaglomerante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se trata de una mezcla de ...
El E1422, conocido como adipato de dialmidón acetilado, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de espesantes, estabilizantes y emulsionantes....
El adipato de potasio (E357) es un aditivo alimentario utilizado como corrector de acidez, regulador del pH y agente tampón. Se trata de la sal potásica del ...
El adipato de sodio (E356) es un aditivo alimentario utilizado como corrector de acidez, regulador del pH y agente tampón. Se trata de la sal sódica del ácid...
El aditivo alimentario E969, conocido como Advantame, es un edulcorante artificial de alta intensidad derivado del aspartamo y la vainillina. Fue desarrollad...
El aditivo alimentario E406, conocido como agar o agar-agar, es un gelificante natural extraído de algas rojas del género Gelidium y Gracilaria. Se obtiene m...
El E1203, conocido como alcohol polivinílico (PVA), es un polímero sintético soluble en agua utilizado en la industria alimentaria principalmente como agente...
El E1209, denominado Alcohol polivinílico-polietilenglicol copolímero injerto, es un aditivo alimentario sintético perteneciente a la categoría de otros adit...
El E403, conocido como alginato de amonio, es un aditivo alimentario clasificado como espesante, gelificante y estabilizante. Se obtiene a partir del ácido a...
El E404, conocido como alginato de calcio, es un aditivo alimentario clasificado como espesante, gelificante y estabilizante. Se obtiene a partir del ácido a...
El E402, conocido como alginato de potasio, es un aditivo alimentario clasificado como espesante, gelificante y estabilizante. Se obtiene a partir de algas p...
El E405, conocido como alginato de propano-1,2-diol o alginato de propilenglicol, es un aditivo alimentario derivado del alginato, un polisacárido natural ex...
El E401, conocido como alginato de sodio, es un aditivo alimentario clasificado como espesante, gelificante y estabilizante. Se obtiene de algas pardas (Phae...
El E1420, conocido como almidón acetilado, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de espesantes, estabilizantes y emulsionantes. Se trata de ...
El aditivo alimentario E1451, conocido como almidón acetilado oxidado, es un almidón modificado químicamente que se utiliza principalmente como espesante, es...
El E1440, conocido como almidón de hidroxipropilo, es un aditivo alimentario clasificado como almidón modificado y utilizado principalmente como espesante, e...
El E1452, conocido como Almidón Octenil Succinato de Aluminio, es un aditivo alimentario modificado químicamente que actúa como espesante, estabilizante y ag...
El E1450, conocido como almidón octenil succinato sódico, es un almidón modificado químicamente que actúa como espesante, estabilizante y emulsionante en la ...