Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 241–266 de 266 resultados
El aditivo alimentario E470a, también conocido como sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos, es un emulsionante ampliamente utilizado en la indu...
El E559, también conocido como silicato de aluminio o caolín, es un aditivo alimentario clasificado como antiaglomerante. Su función principal es evitar que ...
El silicato de calcio (E552) es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antiaglomerantes. Se trata de un compuesto inorgánico de calcio, silic...
El E556, también conocido como silicato de calcio y aluminio, es un aditivo alimentario clasificado como antiaglomerante. Se trata de un compuesto inorgánico...
El silicato de magnesio (E553A) es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antiaglomerantes. Se trata de un compuesto inorgánico formado por m...
El aditivo alimentario E555, conocido como silicato de potasio y aluminio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como antiaglomerante en alimen...
El E554, también conocido como silicato de sodio y aluminio, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antiaglomerantes. Su función principal...
El aditivo alimentario E481, conocido como estearoil-2-lactilato de sodio o calcio, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se ...
El sorbato de potasio (E202) es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de conservantes. Se trata de la sal potásica del ácido sórbico, un compue...
El aditivo alimentario E420, conocido como sorbitoles, incluye el sorbitol (E420(i)) y el jarabe de sorbitol (E420(ii)). Es un edulcorante de carga y humecta...
Los sucroglicéridos (E474) son un aditivo alimentario emulsionante compuesto por una mezcla de ésteres de sacarosa y mono- y diglicéridos de ácidos grasos. S...
El sulfato de amonio (E517) es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador, regulador de la acidez y agente de tratamiento de harinas. Se trata de ...
El E516, conocido como sulfato de calcio, es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador, aunque también actúa como endurecedor, agente de textura ...
El aditivo alimentario E515, conocido como sulfatos de potasio, es una sal inorgánica que se utiliza principalmente como estabilizador, regulador de la acide...
El aditivo alimentario E514, conocido como sulfatos de sodio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como estabilizador, regulador de acidez y a...
El aditivo alimentario E553B, conocido comúnmente como talco, es un mineral natural compuesto principalmente por silicato de magnesio hidratado (Mg3Si4O10(OH...
El tartrato de calcio (E354) es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador, utilizado principalmente para mantener la textura y consistencia de lo...
El E483, conocido como tartrato de estearilo, es un aditivo alimentario emulsionante que pertenece al grupo de los ésteres de ácidos grasos. Se obtiene indus...
El E337, también conocido como tartrato de sodio y potasio o sal de Seignette, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como estabilizador, regulad...
El aditivo alimentario E336, conocido como tartratos de potasio, es un estabilizador ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se trata de la sal po...
El aditivo alimentario E335, conocido como tartratos de sodio, es una sal sódica del ácido tartárico. Se presenta en dos formas: tartrato monosódico (E335(i)...
El aditivo alimentario E413, conocido como tragacanto, es un espesante, estabilizante y emulsionante natural obtenido del exudado seco de varias especies de ...
El aditivo alimentario E1518, conocido como triacetato de glicerilo o triacetina, es un humectante utilizado en la industria alimentaria para retener la hume...
El aditivo alimentario E451, conocido como trifosfatos, pertenece a la categoría de estabilizadores y también actúa como emulsionante, secuestrante y regulad...
El aditivo alimentario E267, conocido como vinagre tamponado, es una solución acuosa de ácido acético (E260) y acetato de sodio (E262i) o acetato de potasio ...
El xilitol (E967) es un edulcorante natural clasificado como polialcohol o alcohol de azúcar. Se encuentra de forma natural en frutas y verduras como fresas,...