Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 281–320 de 362 resultados
El monoestearato de sorbitán (E492) es un aditivo alimentario emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los é...
El aditivo alimentario E493, conocido como monolaurato de sorbitán, es un emulsionante no iónico utilizado en la industria alimentaria para estabilizar mezcl...
El aditivo alimentario E433, conocido como monooleato de polioxietileno sorbitán o polisorbato 80, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria a...
El aditivo alimentario E494, conocido como monooleato de sorbitán, es un emulsionante no iónico utilizado en la industria alimentaria para estabilizar mezcla...
El aditivo alimentario E495, conocido como Monopalmitato de sorbitán, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la fa...
El aditivo alimentario E959, conocido como neohesperidina DC (dihidrocalcona de neohesperidina), es un edulcorante intensivo de origen semisintético. Se obti...
El Neotamo (E961) es un edulcorante artificial de alta intensidad, aproximadamente 7.000 a 13.000 veces más dulce que la sacarosa. Pertenece a la familia de ...
La nisina (E234) es un aditivo alimentario clasificado como conservante, utilizado para inhibir el crecimiento de bacterias Gram-positivas, especialmente esp...
El aditivo alimentario E941, conocido como Nitrógeno, es un gas inerte que se utiliza principalmente como gasificante y gas de envasado en la industria alime...
El aditivo alimentario E175, conocido como Oro, es un colorante metálico utilizado principalmente con fines decorativos en alimentos. Se trata de oro puro (A...
El aditivo alimentario E529, conocido como óxido de calcio (CaO), es un compuesto inorgánico clasificado como corrector de acidez. Se obtiene industrialmente...
El aditivo alimentario E530, conocido como óxido de magnesio (MgO), es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como antiaglomerante en la industria ...
El aditivo alimentario E942, conocido como óxido nitroso (N₂O), es un gas incoloro, inodoro y de sabor ligeramente dulce que se utiliza principalmente como g...
El aditivo alimentario E172, conocido como óxidos e hidróxidos de hierro, es un colorante mineral que se utiliza para proporcionar colores que van desde el a...
El aditivo alimentario E948, conocido comúnmente como oxígeno, es un gas incoloro, inodoro e insípido que se utiliza principalmente como gasificante en la in...
La pectina (E440) es un aditivo alimentario natural que actúa como gelificante, espesante y estabilizante. Se encuentra de forma natural en las paredes celul...
El aditivo alimentario E174, conocido como plata, es un colorante metálico que se utiliza principalmente para decorar productos de repostería y algunos licor...
El E456, conocido como Poliaspartato de Potasio, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como estabilizador. Se trata de una sal potásica del ácid...
La polidextrosa (E1200) es un aditivo alimentario utilizado principalmente como espesante, agente de carga y fibra soluble. Se trata de un polímero de glucos...
El polietilenglicol (PEG) es un polímero sintético soluble en agua compuesto por unidades repetitivas de óxido de etileno. Su origen es industrial, derivado ...
Los polifosfatos (E452) son un grupo de aditivos alimentarios que actúan como estabilizadores, emulsionantes, secuestrantes y reguladores de la acidez. Quími...
El E476, conocido como poliglicerol polirricinoleato (PGPR), es un aditivo alimentario emulsionante derivado del aceite de ricino y glicerol. Se obtiene medi...
El E907, también conocido como polihidrogenado de 1-deceno, es un aditivo alimentario clasificado dentro de la categoría 'Otros' según la normativa europea. ...
El E434, también conocido como polisorbato 40 o polioxietileno sorbitán monopalmitato, es un aditivo alimentario emulsionante ampliamente utilizado en la ind...
El E436, también conocido como polisorbato 65 o polioxietileno (20) sorbitán triestearato, es un emulsionante sintético utilizado en la industria alimentaria...
El aditivo alimentario E432, conocido como polisorbatos (específicamente polisorbato 20, 40, 60, 65 y 80), es un emulsionante ampliamente utilizado en la ind...
El aditivo alimentario E1201, también conocido como polivinilpirrolidona (PVP), es un polímero sintético soluble en agua. Se obtiene por polimerización del m...
El aditivo alimentario E1202, también conocido como polivinilpolipirrolidona (PVPP), es un polímero sintético insoluble utilizado principalmente como agente ...
El aditivo alimentario E944, conocido como propano, es un hidrocarburo saturado de la familia de los alcanos, de fórmula química C3H8. Se trata de un gas inc...
El E1520, también conocido como propilenglicol o propano-1,2-diol, es un aditivo alimentario clasificado como humectante. Se trata de un líquido viscoso, inc...
El E282, conocido como propionato de calcio, es un aditivo alimentario clasificado como conservante. Se trata de la sal cálcica del ácido propiónico, un ácid...
El aditivo alimentario E283, conocido como propionato de potasio, es la sal potásica del ácido propiónico. Se presenta como un polvo cristalino blanco, higro...
El E281, o propionato de sodio, es un aditivo alimentario utilizado como conservante (número E 281) en la industria alimentaria. Se trata de la sal sódica de...
El E1204, conocido como pullulano, es un polisacárido natural producido por el hongo Aureobasidium pullulans. Se obtiene industrialmente mediante fermentació...
El aditivo alimentario E626, conocido como ribonucleótidos, es un potenciador del sabor que se utiliza para realzar el gusto umami en los alimentos. Se trata...
El aditivo alimentario E634, conocido como 5'-ribonucleótidos de calcio, es un potenciador del sabor que pertenece al grupo de los ribonucleótidos. Se trata ...
El aditivo alimentario E470B, conocido como sales magnésicas de ácidos grasos, es un emulsionante y estabilizante ampliamente utilizado en la industria alime...
El aditivo alimentario E470a, también conocido como sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos, es un emulsionante ampliamente utilizado en la indu...
El E559, también conocido como silicato de aluminio o caolín, es un aditivo alimentario clasificado como antiaglomerante. Su función principal es evitar que ...
El silicato de calcio (E552) es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antiaglomerantes. Se trata de un compuesto inorgánico de calcio, silic...