Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 121–160 de 362 resultados
El E1404, conocido como almidón oxidado, es un aditivo alimentario modificado químicamente que se utiliza principalmente como espesante, estabilizante y agen...
El aditivo alimentario E160B(I), conocido como Annatto bixina, es un colorante natural de color amarillo a naranja intenso. Se obtiene de la semilla del árbo...
El aditivo alimentario E160B(II), también conocido como annatto norbixina, es un colorante natural de color naranja a rojizo. Se obtiene a partir de las semi...
El aditivo alimentario E938, también conocido como argón, es un gas noble incoloro, inodoro e insípido que se utiliza en la industria alimentaria principalme...
La bentonita (E558) es un aditivo alimentario natural clasificado en la categoría de 'otros' dentro del sistema de numeración E de la Unión Europea. Se trata...
La betaciclodextrina (E459) es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador, aunque también actúa como encapsulante y potenciador de la absorción. S...
El aditivo alimentario E503ii, conocido técnicamente como carbonato ácido de amonio o bicarbonato de amonio, es una sal de amonio del ácido carbónico. Se pre...
El aditivo alimentario E501ii, denominado técnicamente como carbonato ácido de potasio o bicarbonato de potasio, es una sal potásica del ácido carbónico. Se ...
El aditivo alimentario E500ii, conocido universalmente como carbonato ácido de sodio o bicarbonato de sodio, es una sal sódica derivada del ácido carbónico. ...
El E943A, conocido como butano, es un aditivo alimentario clasificado como gasificante (propelente) en la Unión Europea. Se trata de un hidrocarburo saturado...
El aditivo alimentario E150A, conocido como caramelo simple, es un colorante natural ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se obtiene mediante e...
El E150, conocido como caramelo simple, es un colorante alimentario natural obtenido mediante el calentamiento controlado de carbohidratos (generalmente saca...
El aditivo alimentario E927B, conocido comúnmente como carbamida o urea, es un compuesto orgánico de fórmula CO(NH2)2 que se utiliza en la industria alimenta...
El aditivo alimentario E153, conocido como carbón vegetal o negro de carbón vegetal, es un colorante negro natural que se obtiene mediante la carbonización c...
El E501(II), también conocido como carbonato ácido de potasio o bicarbonato de potasio, es un aditivo alimentario clasificado como gasificante, regulador de ...
El carbonato de calcio (E170) es un aditivo alimentario ampliamente utilizado como corrector de acidez, antiaglomerante, colorante y estabilizante. Se trata ...
El E501, o carbonato de potasio (K2CO3), es un aditivo alimentario utilizado principalmente como gasificante, regulador de acidez y estabilizante. Se trata d...
El E500(II), también conocido como bicarbonato de sodio o carbonato de sodio hidrogenado, es un aditivo alimentario ampliamente utilizado como gasificante, r...
El aditivo alimentario E500, conocido como carbonatos, engloba varias sales del ácido carbónico, principalmente carbonato de sodio (E500i), carbonato de sodi...
Antes de comenzar, es fundamental hacer una aclaración científica y regulatoria crucial: El código E502 (históricamente asignado a los "carbonatos de amonio"...
El aditivo alimentario E503, conocido como carbonatos de amonio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como gasificante en productos de panader...
El aditivo alimentario E504, conocido como carbonatos de magnesio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como corrector de acidez, antiaglomera...
El aditivo alimentario E469, conocido como carboximetilcelulosa hidrolizada enzimáticamente, es un espesante y estabilizante derivado de la celulosa vegetal....
El aditivo alimentario E466, también conocido como carboximetilcelulosa sódica o goma de celulosa, es un espesante, estabilizante y emulsionante ampliamente ...
El E468, o carboximetilcelulosa sódica reticulada, es un aditivo alimentario utilizado como espesante, estabilizante y agente de retención de agua. Se obtien...
El aditivo alimentario E460 hace referencia a la celulosa, el polímero orgánico más abundante del planeta, que constituye la estructura fundamental de las pa...
La celulosa en polvo (E460(II)) es un aditivo alimentario perteneciente al grupo de los estabilizadores, espesantes y antiaglomerantes. Se trata de celulosa ...
El aditivo alimentario E460(I), también conocido como celulosa microcristalina o gel de celulosa, es un polisacárido natural derivado de la celulosa vegetal....
La cera de abejas (E901) es un aditivo alimentario natural producido por las abejas obreras (Apis mellifera) para construir los panales. Se presenta en dos f...
El aditivo alimentario E902, conocido como cera de candelilla, es una cera vegetal obtenida de las hojas de la planta Euphorbia cerifera (también llamada Eup...
El aditivo alimentario E903, conocido como cera de carnauba, es una cera vegetal obtenida de las hojas de la palmera Copernicia prunifera (o Copernicia cerif...
El aditivo alimentario E914, conocido como cera de polietileno oxidada, es una cera sintética derivada del polietileno, un polímero de etileno. Se obtiene me...
La cera microcristalina (E905) es un aditivo alimentario clasificado dentro de la categoría 'Otros' en la Unión Europea. Se trata de una mezcla de hidrocarbu...
El citrato de trietilo (E1505) es un aditivo alimentario utilizado principalmente como estabilizador, pero también como emulsionante, secuestrante y potencia...
El aditivo alimentario E331i, conocido científicamente como citrato monosódico o citrato de dihidrógeno y sodio, es una sal ácida derivada del ácido cítrico ...
El E380, o citrato triamónico, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como corrector de acidez y regulador del pH. Se trata de la sal triamónica ...
El E345(I), también conocido como citrato trimagnésico, es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de la sal trimagnésica del á...
El aditivo alimentario E331iii, conocido científicamente como citrato trisódico, es una sal sódica derivada del ácido cítrico (E330). Se presenta habitualmen...
El E333, conocido como citratos de calcio, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como corrector de acidez, estabilizante y secuestrante. Se obti...
El aditivo alimentario E332, conocido como citratos de potasio, es un corrector de acidez ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se trata de la s...