Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 43–63 de 362 resultados
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El aditivo alimentario E385, conocido como EDTA de calcio y disodio (etilendiaminotetraacetato de calcio y disodio), es un compuesto sintético que pertenece a la familia de los ...
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Aditivo que es utilizado ampliamente en productos ultra-procesados para mejorar la textura y el volumen, y su uso está muy ligado a la bollería industrial y grasas añadidas. Se ...
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El E215, también conocido como etil p-hidroxibenzoato de sodio, es un aditivo alimentario perteneciente al grupo de los parabenos, utilizado principalmente como conservante anti...
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El E541, conocido como fosfato ácido de sodio y aluminio (SALP), es un aditivo alimentario clasificado como gasificante. Se trata de una sal doble de aluminio y sodio con ácido ...
Galato de propilo
E310
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El E310, conocido como galato de propilo, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antioxidantes. Se trata de un éster del ácido gálico con alcohol propílico, d...
Glutamato monosódico
E621
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El glutamato monosódico (E621) es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal sódica del ácido glutámico, un aminoácido no esencial que se ...
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El E228, también conocido como hidrógenosulfito de potasio o bisulfito de potasio, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como conservante y antioxidante. Pertenece ...
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El E321, conocido como hidroxitolueno butilado o BHT (del inglés butylated hydroxytoluene), es un aditivo alimentario de la categoría de antioxidantes. Se trata de un compuesto ...
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El aditivo alimentario E132, conocido como índigotina o carmín de índigo, es un colorante sintético de color azul intenso. Pertenece al grupo de los colorantes azoicos, aunque s...
Litolrubina BK
E180
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El aditivo alimentario E180, también conocido como Litolrubina BK, es un colorante rojo sintético perteneciente al grupo de las lacas azoicas. Se obtiene industrialmente mediant...
Marrón HT
E155
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El aditivo alimentario E155, conocido como Marrón HT (también Marrón Chocolate HT o Food Brown 3), es un colorante sintético de color marrón rojizo perteneciente al grupo de los...
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El E224, conocido como metabisulfito de potasio (K₂S₂O₅), es un aditivo alimentario clasificado como conservante y antioxidante. Se obtiene industrialmente mediante la reacción ...
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El E223, también conocido como metabisulfito de sodio, es un aditivo alimentario que pertenece a la categoría de conservantes y antioxidantes. Se trata de una sal inorgánica de ...
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El aditivo alimentario E218, también conocido como metil parahidroxibenzoato o metilparabeno, es un conservante utilizado para prolongar la vida útil de los alimentos al inhibir...
Metilparabeno sódico
E219
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El E219, también conocido como metilparabeno sódico, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de conservantes. Se trata de la sal sódica del metilparabeno (E218), ...
Natamicina
E235
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La natamicina (E235) es un aditivo alimentario clasificado como conservante, utilizado principalmente para inhibir el crecimiento de mohos y levaduras en la superficie de cierto...
Negro Brillante PN
E151
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El E151, conocido como Negro Brillante PN o Brilliant Black PN, es un colorante alimentario sintético de color negro azulado, perteneciente al grupo de los colorantes azoicos. S...
Nitrato de potasio
E252
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El nitrato de potasio (E252) es un aditivo alimentario clasificado como conservante, utilizado principalmente para preservar carnes y pescados, inhibiendo el crecimiento de bact...
Nitratos
E251
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El aditivo alimentario E251, también conocido como nitrato de sodio, es un conservante ampliamente utilizado en la industria alimentaria, especialmente en productos cárnicos cur...
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El aditivo alimentario E214, conocido como p-hidroxibenzoato de etilo o etilparabeno, pertenece a la familia de los parabenos, que son ésteres del ácido p-hidroxibenzoico. Se ut...
Rojo Allura AC
E129
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El E129, conocido como Rojo Allura AC, es un colorante alimentario sintético de color rojo oscuro perteneciente al grupo de los colorantes azoicos. Se produce industrialmente me...