Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 161–200 de 362 resultados
El aditivo alimentario E331, conocido como citratos de sodio, es un corrector de acidez ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se trata de la sal...
El aditivo alimentario E140, conocido como Clorofilas y Clorofilinas, es un colorante natural de color verde que se obtiene a partir de plantas como la alfal...
El cloruro de calcio (E509) es un aditivo alimentario utilizado principalmente como estabilizador, endurecedor, secuestrante y potenciador del sabor salado. ...
El aditivo alimentario E511, conocido como cloruro de magnesio (MgCl₂), es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como estabilizador en la industri...
El aditivo alimentario E508, conocido como cloruro de potasio (KCl), es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como estabilizador, gelificante y su...
El aditivo alimentario E141, conocido como complejos de cobre de clorofilas y clorofilinas, es un colorante verde que se obtiene a partir de clorofila natura...
El E1205, conocido como Copolímero básico de metacrilato, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de 'Otros' según la clasificación europea. S...
El E1207, también conocido como copolímero de metacrilato aniónico, es un aditivo alimentario que pertenece a la categoría de 'Otros' según la clasificación ...
El E1206, también conocido como Copolímero de Metacrilato Neutro, es un aditivo alimentario sintético que pertenece a la categoría de 'Otros' según la normat...
El E1208, también conocido como copolímero de polivinilpirrolidona-acetato de vinilo (PVP/VA), es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de 'otr...
El aditivo alimentario E1517, conocido como diacetato de glicerilo o diacetina, es un compuesto orgánico utilizado principalmente como humectante en la indus...
El diacetato de sodio (E262(II)) es un aditivo alimentario utilizado principalmente como conservante y regulador de la acidez. Se trata de una sal doble de á...
Los difosfatos (E450) son un grupo de aditivos alimentarios que actúan como estabilizadores, emulsionantes, espesantes y agentes de retención de agua. Químic...
El E623, conocido como diglutamato de calcio, es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal cálcica del ácido glutámic...
El E625, conocido como diglutamato de magnesio, es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal magnésica del ácido glut...
El E450(IX), también conocido como dihidrogenodifosfato de magnesio, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de estabilizadores. Se trata de u...
El aditivo alimentario E900, conocido como dimetil polisiloxano, es un compuesto de silicona utilizado principalmente como antiformante en la industria alime...
El E632, conocido como dinosinato dipotásico, es un aditivo alimentario utilizado como potenciador del sabor. Pertenece al grupo de los ribonucleótidos, comp...
El dióxido de carbono (CO₂) es un gas incoloro, inodoro y no inflamable que se encuentra de forma natural en la atmósfera y es producido por la respiración d...
El dióxido de silicio (E551) es un aditivo alimentario utilizado principalmente como antiaglomerante para evitar que los productos en polvo se apelmacen. Se ...
El E627, también conocido como disódico guanilato o guanilato disódico, es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal ...
El aditivo alimentario E635, conocido como disodio 5'-ribonucleótidos, es un potenciador del sabor que pertenece al grupo de los ribonucleótidos. Se trata de...
El E316, también conocido como eritorbato de sodio, es un aditivo alimentario clasificado como antioxidante. Se trata de la sal sódica del ácido eritórbico, ...
El eritritol (E968) es un edulcorante natural perteneciente a la familia de los polioles o alcoholes de azúcar. Se encuentra de forma natural en frutas como ...
El E431, conocido como estearato de polioxietileno 40 (POE 40 estearato), es un aditivo alimentario emulsionante y estabilizante. Se obtiene mediante la reac...
El E482, conocido como estearoil-2-lactilato de calcio, es un aditivo alimentario emulsionante y estabilizante ampliamente utilizado en la industria alimenta...
El aditivo alimentario E472A, conocido como ésteres acéticos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industri...
El aditivo alimentario E472C, conocido como ésteres cítricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante utilizado en la industria alimentari...
El aditivo alimentario E912, conocido como ésteres de ácido montánico, es una mezcla de ésteres de ácidos grasos de cadena larga (principalmente ácido montán...
El aditivo alimentario E304, conocido como ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico, es un antioxidante sintético utilizado para prevenir la oxidación de...
El aditivo alimentario E477, conocido como ésteres de ácidos grasos del propano-1,2-diol, es un emulsionante utilizado en la industria alimentaria para mejor...
El aditivo alimentario E445, conocido como ésteres de glicerol de resinas de madera, es un emulsionante y estabilizante utilizado principalmente en la indust...
El E475, conocido como ésteres de poliglicerol de ácidos grasos, es un aditivo alimentario emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se...
El E473, conocido como ésteres de sacarosa de ácidos grasos o sucroglicéridos, es un aditivo alimentario emulsionante que se obtiene mediante la esterificaci...
El aditivo alimentario E491, conocido como ésteres de sorbitán o monoestearato de sorbitán, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimenta...
El aditivo alimentario E472B, también conocido como ésteres lácticos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante ampliamente utilizado en la ...
El aditivo alimentario E472F, conocido como ésteres mixtos de ácido acético y tartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos, pertenece a la categoría de ...
El aditivo alimentario E472E, conocido como ésteres mono y diacetiltartáricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante ampliamente utiliza...
El aditivo alimentario E472D, conocido como ésteres tartáricos de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es un emulsionante utilizado en la industria alimenta...
El aditivo alimentario E462, conocido como etil celulosa, es un derivado semisintético de la celulosa, el polisacárido más abundante en la naturaleza. Se obt...