Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 161–200 de 266 resultados
La goma karaya (E416) es un aditivo alimentario clasificado como espesante, estabilizante y emulsionante. Se obtiene del exudado del árbol Sterculia urens, o...
La goma laca (E904) es un aditivo alimentario clasificado como agente de recubrimiento y glaseado. Se obtiene a partir de la secreción resinosa del insecto K...
La goma xantana (E415) es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de espesantes, estabilizantes y emulsionantes. Se trata de un polisacárido de a...
El E629, también conocido como guamilato de calcio, es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal cálcica del ácido gu...
El E628, también conocido como guamilato dipotásico, es un aditivo alimentario clasificado como potenciador del sabor. Se trata de la sal dipotásica del ácid...
El aditivo alimentario E939, conocido comúnmente como helio, es un gas noble incoloro, inodoro e insípido que se utiliza en la industria alimentaria principa...
El aditivo alimentario E426, conocido como hemicelulosa de soja, es un polisacárido complejo extraído de la fibra de soja. Pertenece a la categoría de espesa...
El E586, conocido como Hexilresorcinol, es un aditivo alimentario clasificado como antioxidante y conservante. Se trata de un compuesto orgánico derivado del...
El aditivo alimentario E949, conocido como Hidrógeno, es un gas inodoro, incoloro y altamente inflamable que se utiliza principalmente como gasificante y gas...
El E527, conocido como hidróxido de amonio, es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de una solución acuosa de amoníaco (NH3)...
El E526, conocido como hidróxido de calcio o cal apagada, es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de un compuesto inorgánico...
El hidróxido de magnesio (E528) es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de un compuesto inorgánico de fórmula Mg(OH)2, conoc...
El E525, conocido como hidróxido de potasio (KOH), es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de una base fuerte, blanca y sóli...
El E524, hidróxido de sodio (NaOH), es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de una base fuerte, blanca, sólida e higroscópic...
El aditivo alimentario E463, conocido como hidroxipropil celulosa (HPC), es un espesante, estabilizante y emulsionante utilizado en la industria alimentaria....
El aditivo alimentario E463A, también conocido como hidroxipropil celulosa de baja sustitución (LHPC), es un espesante, estabilizante y emulsionante utilizad...
El aditivo alimentario E464, conocido como hidroxipropil metil celulosa (HPMC), es un espesante, emulsionante y estabilizante ampliamente utilizado en la ind...
El aditivo alimentario E534, conocido como Hierro III mesoTartrato, es un compuesto de hierro y ácido mesotartárico utilizado principalmente como corrector d...
El E633, también conocido como inosinato de calcio, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de potenciadores del sabor. Se trata de la sal cál...
El aditivo alimentario E631, conocido como inosinato disódico, es un potenciador del sabor que pertenece al grupo de los ribonucleótidos. Se encuentra de for...
La invertasa (E1103) es un aditivo alimentario clasificado dentro de la categoría 'Otros' según la normativa europea. Se trata de una enzima, concretamente u...
El E943B, conocido como isobutano, es un aditivo alimentario clasificado como gasificante (propelente) en la Unión Europea. Se trata de un hidrocarburo satur...
El aditivo alimentario E953, conocido como isomalta, es un edulcorante bajo en calorías perteneciente a la familia de los polioles o alcoholes de azúcar. Se ...
El aditivo alimentario E964, conocido como jarabe de poliglicitol, es un edulcorante perteneciente al grupo de los polioles (alcoholes de azúcar). Se obtiene...
El aditivo alimentario E425, conocido como Konjac, es un espesante, gelificante y estabilizante de origen natural. Se obtiene de la raíz de la planta Amorpho...
El lactato de calcio (E327) es un aditivo alimentario que actúa como corrector de acidez, conservante y fortificante de calcio. Se obtiene industrialmente me...
El lactato de potasio (E326) es un aditivo alimentario que actúa como conservante, regulador de acidez y potenciador del sabor. Se trata de la sal potásica d...
El lactato de sodio (E325) es un aditivo alimentario que actúa como conservante, humectante y regulador de la acidez. Se trata de la sal sódica del ácido lác...
El lactato ferroso (E585) es un aditivo alimentario utilizado como corrector de acidez y fuente de hierro. Se trata de la sal ferrosa del ácido láctico, de f...
El lactitol (E966) es un edulcorante de la familia de los polioles (alcoholes de azúcar) que se obtiene a partir de la lactosa, el azúcar natural de la leche...
El aditivo alimentario E243, conocido como lauroil arginato de etilo (LAE), es un conservante de origen semisintético derivado de la arginina (un aminoácido ...
El aditivo alimentario E920, también conocido como L-cisteína, es un aminoácido no esencial que se utiliza en la industria alimentaria principalmente como me...
El aditivo alimentario E322i, designado habitualmente como lecitina, es un complejo de fosfolípidos que se encuentra de forma natural en las membranas celula...
El aditivo alimentario E1105, conocido como lisozima, es un conservante natural que pertenece al grupo de las enzimas. Se obtiene principalmente de la clara ...
La L-leucina (E641) es un aminoácido esencial de cadena ramificada (BCAA) que el cuerpo humano no puede sintetizar y debe obtener de la dieta. Como aditivo a...
El E351, conocido como malato de potasio, es un aditivo alimentario clasificado como corrector de acidez. Se trata de la sal potásica del ácido málico, un ác...
El aditivo alimentario E352, conocido como malatos de calcio, es una sal cálcica del ácido málico, un ácido orgánico presente de forma natural en muchas frut...
El aditivo alimentario E350, conocido como malatos de sodio, es una sal sódica del ácido málico, un ácido orgánico presente de forma natural en muchas frutas...
El aditivo alimentario E965, conocido como maltitoles, es un edulcorante de la familia de los polioles (alcoholes de azúcar). Se obtiene por hidrogenación ca...
El E421, conocido como manitol, es un polialcohol (o alcohol de azúcar) que se utiliza como edulcorante en la industria alimentaria. Se encuentra de forma na...