Lista de Aditivos
Base de datos detallada de aditivos alimentarios, clasificados por su nivel de controversia y riesgo.
Mostrando 321–360 de 362 resultados
El E556, también conocido como silicato de calcio y aluminio, es un aditivo alimentario clasificado como antiaglomerante. Se trata de un compuesto inorgánico...
El silicato de magnesio (E553A) es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antiaglomerantes. Se trata de un compuesto inorgánico formado por m...
El aditivo alimentario E555, conocido como silicato de potasio y aluminio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como antiaglomerante en alimen...
El E554, también conocido como silicato de sodio y aluminio, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antiaglomerantes. Su función principal...
El aditivo alimentario E481, conocido como estearoil-2-lactilato de sodio o calcio, es un emulsionante ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se ...
El sorbato de potasio (E202) es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de conservantes. Se trata de la sal potásica del ácido sórbico, un compue...
El aditivo alimentario E420, conocido como sorbitoles, incluye el sorbitol (E420(i)) y el jarabe de sorbitol (E420(ii)). Es un edulcorante de carga y humecta...
Los sucroglicéridos (E474) son un aditivo alimentario emulsionante compuesto por una mezcla de ésteres de sacarosa y mono- y diglicéridos de ácidos grasos. S...
El sulfato de amonio (E517) es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador, regulador de la acidez y agente de tratamiento de harinas. Se trata de ...
El E516, conocido como sulfato de calcio, es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador, aunque también actúa como endurecedor, agente de textura ...
El aditivo alimentario E515, conocido como sulfatos de potasio, es una sal inorgánica que se utiliza principalmente como estabilizador, regulador de la acide...
El aditivo alimentario E514, conocido como sulfatos de sodio, es un compuesto inorgánico utilizado principalmente como estabilizador, regulador de acidez y a...
El aditivo alimentario E553B, conocido comúnmente como talco, es un mineral natural compuesto principalmente por silicato de magnesio hidratado (Mg3Si4O10(OH...
El tartrato de calcio (E354) es un aditivo alimentario clasificado como estabilizador, utilizado principalmente para mantener la textura y consistencia de lo...
El E483, conocido como tartrato de estearilo, es un aditivo alimentario emulsionante que pertenece al grupo de los ésteres de ácidos grasos. Se obtiene indus...
El E337, también conocido como tartrato de sodio y potasio o sal de Seignette, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como estabilizador, regulad...
El aditivo alimentario E336, conocido como tartratos de potasio, es un estabilizador ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se trata de la sal po...
El aditivo alimentario E335, conocido como tartratos de sodio, es una sal sódica del ácido tartárico. Se presenta en dos formas: tartrato monosódico (E335(i)...
El aditivo alimentario E413, conocido como tragacanto, es un espesante, estabilizante y emulsionante natural obtenido del exudado seco de varias especies de ...
El aditivo alimentario E1518, conocido como triacetato de glicerilo o triacetina, es un humectante utilizado en la industria alimentaria para retener la hume...
El aditivo alimentario E451, conocido como trifosfatos, pertenece a la categoría de estabilizadores y también actúa como emulsionante, secuestrante y regulad...
El aditivo alimentario E267, conocido como vinagre tamponado, es una solución acuosa de ácido acético (E260) y acetato de sodio (E262i) o acetato de potasio ...
El xilitol (E967) es un edulcorante natural clasificado como polialcohol o alcohol de azúcar. Se encuentra de forma natural en frutas y verduras como fresas,...
El E300, conocido como ácido ascórbico o vitamina C, es un aditivo alimentario clasificado como antioxidante. Se trata de una sustancia natural presente en f...
El aditivo alimentario E307, conocido como alfatocoferol, es una forma de vitamina E que actúa como antioxidante en los alimentos. Se encuentra de forma natu...
El aditivo alimentario E163, conocido como Antocianinas, es un colorante natural de origen vegetal que pertenece al grupo de los flavonoides. Se encuentra de...
El E302, también conocido como ascorbato de calcio, es un aditivo alimentario perteneciente a la categoría de antioxidantes. Se trata de la sal cálcica del á...
El E301, o ascorbato de sodio, es la sal sódica del ácido ascórbico (vitamina C). Se utiliza como antioxidante en alimentos para prevenir la oxidación y el d...
El aditivo alimentario E160A, conocido como carotenos, es un colorante natural que pertenece al grupo de los carotenoides, pigmentos liposolubles responsable...
El aditivo alimentario E100, conocido como cúrcuma o curcumina, es un colorante natural de color amarillo-anaranjado que se extrae de los rizomas de la plant...
El aditivo alimentario E309, conocido como Deltatocoferol, es una forma de vitamina E que actúa como antioxidante en alimentos. Pertenece a la familia de los...
El aditivo alimentario E499, denominado 'esteroles vegetales ricos en estigmasterol', es una mezcla de fitoesteroles obtenida a partir de aceites vegetales, ...
El aditivo alimentario E306, también conocido como extracto rico en tocoferol, es una mezcla natural de tocoferoles (principalmente alfa, beta, gamma y delta...
El aditivo alimentario E392, conocido como extractos de romero, es un antioxidante natural obtenido a partir de las hojas de Rosmarinus officinalis L. Su uso...
El E308, conocido como gammatocoferol, es una forma de vitamina E que actúa como antioxidante en alimentos. Pertenece al grupo de los tocoferoles, compuestos...
La lecitina de avena (E322A) es un aditivo alimentario emulsionante obtenido a partir de la avena (Avena sativa). Se compone principalmente de fosfolípidos (...
El aditivo alimentario E322, conocido como lecitinas, es un emulsionante natural ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Su nombre proviene del gr...
El licopeno (E160D) es un aditivo alimentario clasificado como colorante natural que pertenece al grupo de los carotenoides. Es el pigmento responsable del c...
La luteína (E161B) es un aditivo alimentario colorante natural perteneciente al grupo de los carotenoides. Se encuentra de forma natural en vegetales de hoja...
El aditivo alimentario E162, conocido como remolacha roja o betanina, es un colorante natural de color rojo intenso obtenido a partir de la remolacha (Beta v...